どうも！
某企業で、現役シェフパティシエとして働く【スイーツだいすき大男】です。
こちらのサイトは
- これからパティシエになりたい人
- パティシエなりたての新人さん
- スイーツに興味があるみなさん
そんな方々に少しでも役に立つ
有益な情報を伝えていけたらと考えています😆
今回のテーマは
【ケーキ屋経営～開業への道～】
こちらは、私の個人的な手記です。
パティシエにとっての大きな夢の一つ
夢に向かってチャレンジしていく一人のシェフパティシエのリアルドキュメントです。
不安や悩みは勿論あります。
- 独立？生活大丈夫なの？
- 会社員辞めたら、安定しないのでは？
- 失敗したら借金地獄？貯金はあるの？
- 今の安定した生活は必要ないの？
- 本当に経営なんてできるの？
そして
果たして開業・そして継続することができるのか…
これから独立を考えている皆さんの参考になればと思います♪明るく元気に頑張っていきます！
随時更新していきます♪
自分への振り返りも踏まえて随時更新していきます。よろしければ見てください♪
事前準備
物件下調べ
事業計画
資金調達
この記事が未来のシェフパティシエや、スイーツを愛する全ての人のためになりますように♪
それでは！
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