
2021-11


【計量】現場で使える!パティシエの計量の順番・まとめ方【順番】

【モニター2つ】現場でのライフハック!シェフパティシエの伝える業務効率化・デュアルモニターのススメ【生産性2倍】

【生産性】ケーキ屋さんの人件費と生産性とは?原価計算の考え方【人件費】

【パソコン】シェフパティシエが教える、使える!ショートカット3選!【業務効率化】

【宇宙?】絶対使うべき!飲食業必須のガジェット[真空機]驚くべき効果や使い方例【超保存】

【焼き菓子】用途別!プロが使う焼き菓子の業務用保存袋の解説【ガス袋】

【業務用】シェフパティシエが教える!焼き菓子に使う業務用シーラータイプ別解説【シーラー】

【全3回】シェフパティシエが教える!実例紹介その3【カラーバス効果】
